НАШЕ МЕНЮ

Сибирская кухня в современном авторском исполнении Блюда из мяса марала, северного оленя, сибирской лося, из исконно сибирских рыб – стерляди, муксуна

Узнайте больше

Салаты

Салат По-гречески

салат зеленый, овощи,сыр "Фета"
530.00 ₽
Салат Лосось для олигарха

семга присоленая, помидор, огурец, лук маринованый,зелень, специи, масло растительное
605.00 ₽
Салат с белыми грибами и куриной грудкой

курица, грибы, яйцо, сыр, помидор, майонезная заправка
460.00 ₽
Салат с груздями

курица, грузди, лук, сыр "пармезан". сыр творожный, майонез
550.00 ₽
Салат с кальмарами и присоленной семгой

кальмар, семга, лук маринованный, яблоко, масло растительное
580.00 ₽
Салат с муксуном и щучьей икрой

муксун, картофель, огурец, лук, икра щучья
490.00 ₽
Салат с ростбифом из марала

ростбиф, помидор, огурец, грибы, лук красный, масло растительное
595.00 ₽
Салат Три мяса

курица. говядина, буженина, огурец, перец, сыр , майонезная заправка
495.00 ₽
Салат Цезарь с куриной грудкой

сыр "Пармезан", огурец, салат, сухарики
485.00 ₽
Салат Цезарь с семгой

семга, салат, огурец, сыр, майонезная заправка
660.00 ₽

Горячие закуски

Горячие блюда

Десерты

Коктейль молочный

570.00 ₽
Мороженое пломбир на сливках

420.00 ₽
Наполнитель к мороженному мед

235.00 ₽
Наполнитель к мороженному орех грецкий

110.00 ₽
Наполнитель к мороженному шоколад

235.00 ₽

Холодные закуски

Гренки чесночные

250.00 ₽
Грибы грузди соленые с лучком и сметаной

со сметаной
630.00 ₽
Закуска из вяленного марала

375.00 ₽
Муксун присоленный

970.00 ₽
Мясное ассорти (завиванец, сало, марал вяленный, ростбиф из марала)

1630.00 ₽
Мясное ассорти под водочку NEW

марал вяленый, кабан подкопченый, сало, гренки
1250.00 ₽
Мясное плато

буженина, куриный рулет, говядина пряная, язык говяжий, гренки
1200.00 ₽
Овощное ассорти

капуста, помидоры, огурцы, перец болгарский, масло растительное, зелень
600.00 ₽
Пряная селедочка с картофелем

430.00 ₽
Рыбная закуска под водочку

сельдь соленая, семга присоленная с картошкой и лучком
720.00 ₽
Рыбное ассорти

муксун присоленный, семга присоленная
1886.00 ₽
Сало соленое с ржаными гренками

460.00 ₽
Семга присоленная

слабосоленое филе семги с горчично-укропным соусом
850.00 ₽
Сибирские разносолы" (соленые огурцы, помидоры, капуста)

520.00 ₽
Строганина из муксуна

420.00 ₽
Строганина из стерляди

540.00 ₽
Сухарики "пикантные"

235.00 ₽
Форель присоленая по-Норвежски

750.00 ₽

Супы

Борщ по-сибирски

455.00 ₽
Похлебка гороховая в горбушке

490.00 ₽
Солянка мясная сборная

670.00 ₽
Уха из стерляди с водочкой

750.00 ₽
Уха по-сибирски с клецками

705.00 ₽

Гарниры

Картофель "фри"

255.00 ₽
Картофель печеный с пряностями

330.00 ₽
Картофельное пюре со шкварками

270.00 ₽
Овощи гриль"

410.00 ₽
Овощи запеченные с соусом песто

330.00 ₽

Пельмени

Пельмени деревенские в горшочке с бульоном

530.00 ₽
Пельмени жаренные с лучком

530.00 ₽
Соус "Клюквенный с имбирем"

100.00 ₽
Соус "Сырный"

100.00 ₽
Соус "Тар тар"

90.00 ₽
Соус "Томатно-имбирный"

90.00 ₽

Бизнес ланч

10-08-2026

Сибирская трапеза - вкус и атмосфера трактира, бизнес ланч - вкусный и выгодный выбор! Новое меню обедов понедельник и среда, ждем вас на обед каждый понедельник - пятница с 12:00 по 16:00

Салаты

Горячее

Напитки

Супы

Гарнир

Разное

Фуршет

Отведайте богатство Сибирской трапезы!

Блинные столбики с муссом из семги и икрой

145.00 ₽
Жареный сыр с виноградом

45.00 ₽
Корзинка песочная с семгой и икрой

185.00 ₽
Корзиночка из теста "фило" с форшмаком

60.00 ₽
Лосось с апельсином, авокадо и салатом чука

210.00 ₽
Мини-гамбургер с завиванцем и горчицей

55.00 ₽
Мини-сэндвич с сыром

40.00 ₽
Овощные стики с фирменным соусом

70.00 ₽
Оливка в сырном тесте

45.00 ₽
Профитроль с муссом из семги

105.00 ₽
Профитроль с сыром и зеленью

75.00 ₽
Сало на черном хлебе

55.00 ₽
Тар тар из семги на брускетте

145.00 ₽
Тарталетка с грибным муссом

51.00 ₽
Тост овощной

60.00 ₽
Тост с запеченой шеей

80.00 ₽
Тост с пряной свининой

112.00 ₽
Тост с семгой и оливкой

105.00 ₽
Трубочки с грибным муссом

62.00 ₽
Форшмак в стаканчике

55.00 ₽

Черри с моцареллой и соусом песто

85.00 ₽
Шпажка с красной рыбой и овощами

107.00 ₽
Шпажка овощная

40.00 ₽
Шпажка фруктовая

40.00 ₽

Банкетные меню

Основной зал чек 2500 ₽. на одного гостя.
( от 40 человек)
Золотой зал чек 2000 ₽. на одного гостя.
(от 20 человек)
Зал отеля "Ковчег" 2900 ₽. на одного гостя.
(от 40 человек)
Алкоголь, торт и фрукты можно принести свои.
(от 20 человек)

Салаты

Салат Нептун

рыба х/к, яблоко, пекинка, яйцо, лук, майонезная заправка
360.00 ₽
Салат с говяжьим языком,телятиной и томатами

язык, помидор, говядина, лук, масло раст.
445.00 ₽
Салат с куриной грудкой,авокадо и беконом

грудка, авокадо, помидор, бекон, салат, масло раст
360.00 ₽
Салат из квашенной капусты с лесной ягодой

с масленной заправкой и зеленым луком
265.00 ₽
Салат с говяжьим языком

язык, сыр, помидор, огурец, лук маринованный, орех грецкий, масло растительное
565.00 ₽
Салат с перцем на гриле, баклажанами и домашним сыром

баклажан, перец, пекинка, сыр
490.00 ₽
Салат с семгой на картофельном дранике

лосось, огурец, лук, масло раститительное
880.00 ₽
Салат с телятиной,томатами и грецким орехом

говядина, помидор, лук маринованный, орех грецкий, масло растительное
550.00 ₽
Салат Сибирское застолье

говядина, лук маринованый, пекинка, дайкон, морковь. свекла, картофель "пай"
440.00 ₽
Салат Три мяса

сыр, грудка, огурец, говядина, буженина, перец болгарский, майонез
495.00 ₽
Салат Цезарь с куриной грудкой

грудка, салат, огурец, сыр
485.00 ₽

Разное

Ассорти "Пикантное"

ассорти из острой капусты, острой моркови и маринованных опят
465.00 ₽
Ассорти из профитролей

1290.00 ₽
Ассорти колбасное

770.00 ₽
Ассорти рулетики из баклажан

990.00 ₽
Курица фаршированная грецкими орехами (цена за 100 грамм)

140.00 ₽
Курица фаршированная с грибами (цена за 100 грамм)

140.00 ₽
Морское удовольствие

ассорти из горбуши х/к, кеты х/к и форели х/к с зеленью и лимоном
1290.00 ₽
Помидоры фаршированые сыром

свежие помидоры фаршированные сыром
235.00 ₽
Рис "пикантный"

120.00 ₽
Рулет из судака в шкуре семги ( цена за 100 грамм)

390.00 ₽
Рулетики из ветчины с груздями

450.00 ₽
Рулетики из ветчины с сыром

420.00 ₽
Рулетики из языка с сыром

600.00 ₽
Судак фаршированный креветками (цена за 100 грамм)

520.00 ₽
Сырное ассорти

1580.00 ₽
Щука фаршированная (цена за 100 грамм)

155.00 ₽

Горячее

Горячее Запеченая куриная грудка под картофельно-сырной шубой

курица, колбаски, сыр, картофель
740.00 ₽
Горячее Запеченая пряная шея (цена за 100 грамм)

302.00 ₽
Горячее Курица запеченная с овощами под сыром

(куриная грудка, свежие помидоры, болгарский перец, лук парей, сельдерей, корень имбиря, специи)
460.00 ₽
Горячее Курица с белыми грибами под сыром "моцарелла"

575.00 ₽
Горячее Люля-Кебаб из баранины

655.00 ₽
Горячее Люля-кебаб из курицы

520.00 ₽
Горячее Марал запеченный на углях с соусом из красного вина и чернослива

1360.00 ₽
Горячее Свиная шея по-Баварски (цена за 100 грамм)

цена за 100 грамм
385.00 ₽
Горячее Свиной бок с фисташками (цена за 100 грамм)

цена за 100 грамм заказ от 4 кг
360.00 ₽
Горячее Стейк из муксуна на гриле

1180.00 ₽
Горячее Стейк из свинины

685.00 ₽
Горячее Стейк из телятины

1250.00 ₽
Горячее Судак с овощами под сырной шапкой

685.00 ₽
Горячее Утка фаршированная капустой (цена за 100 грамм)

цена за 100 грамм
210.00 ₽
Горячее Язык запеченный с белыми грибами под сыром

1120.00 ₽

Поминальное меню

Вы можете заказать на стол блюда из основного меню

Салаты

Салат // С крабовыми палочками (поминальный)

150.00 ₽
Салат // Селедка под шубой(поминальный)

150.00 ₽
Салат// Винегрет (поминальный)

150.00 ₽
Салат// Оливье (поминальный)

150.00 ₽
Салат// Харусаме с курицей(поминальный)

150.00 ₽
Салат// Здоровье (поминальный)

150.00 ₽
Салат// Мимоза с горбушей (поминальный)

150.00 ₽

Горячее

Горячее // Колбаска мясная (поминальная)

170.00 ₽
Горячее // Котлетка куриная (поминальная)

170.00 ₽
Горячее // Шницель (поминальный)

170.00 ₽
Горячее// Рагу с говядиной и картофелем (поминальное)

270.00 ₽

Напитки

Супы

Суп // Уха (поминальная)

160.00 ₽
Суп// Борщ (поминальный)

160.00 ₽
Суп// Куриный с лапшой (поминальный)

160.00 ₽
Суп// Рассольник (поминальный)

160.00 ₽
Суп// Щи (поминальные)

160.00 ₽

Гарнир

Разное

Ассорти мясное (поминальное)

115.00 ₽
Ассорти овощное (поминальное)

62.00 ₽
Блинчик с маслом

45.00 ₽
Курица в сухарях (поминальая)

90.00 ₽
Кутья

25.00 ₽
Рыба в кляре (поминальная)

70.00 ₽
Рыба в кляре (лосось)

220.00 ₽
Рыбная закуска (поминальная)

95.00 ₽
Форшмак с гренками (поминальный)

100.00 ₽
Хлеб

8.00 ₽
Чебурята с ветчиной и сыром

150.00 ₽
Чебурята с курицей

150.00 ₽

Барная карта

Пиво

Богемское (бутылочное) 0,5

4607022743623<mr02>
235.00 ₽
Крюгер Безалкогольный 0.5л

4607022746457<mr02>
165.00 ₽
Крюгер традиционный (бутылочное)

4607022740912
170.00 ₽
Немецкое (бутылочное) 0,5

4607022745726<mr02>
195.00 ₽
Пиво на розлив Крюгер 1876

4607022747089
145.00 ₽
Пиво на розлив Крюгер 1876

4607022747089
220.00 ₽
Харвестер (бутылочное) 0.5л

4607022745061<mr02>
165.00 ₽
Хугарден (бутылочное) 0,5 л

4600721021566
240.00 ₽

Водка настойки

Джин виски ликер ром

Виски "Джеймсон" (Ирландия)

450.00 ₽
Виски "Джек Дениэлс" (США)

440.00 ₽
Виски "Джим Бим" (США)

440.00 ₽
Виски "Чивас Ригал" (Шотландия)

600.00 ₽
Виски"Глен Кирк Спейссайд

500.00 ₽
Виски"Глен Кирк Спейссайд 12 л

840.00 ₽
Джин "Гордонс" лондонский сухой

310.00 ₽
Джин "Гриффин Лондон Драй"

275.00 ₽
Джин Бифитер

345.00 ₽
Ликер "Бехеровка""

310.00 ₽
Ликер "Егермейстер"

265.00 ₽
Ром "Добле Гран резерва"

390.00 ₽
Ром "Мама Джама"

140.00 ₽
Ром "Флор де Санта Круз Аньехо

250.00 ₽

Игристые вина шампанское

Игристое " Просеко ДОК Экстра Драй" белое брют

2290.00 ₽
Игристое " Просеко" бел.сух

2290.00 ₽
Игристое "Асти Мондоро" (Италия)

мускатное(Италия), 7%, 0,75 л
3080.00 ₽
Игристое "Кава Ксениус белое п/сух

2270.00 ₽
Игристое "Каза Массимо Просеко" белое брют

2070.00 ₽
Игристое "Ламбруско красное (Италия)

1210.00 ₽
Игристое "Сибирская ягода "Жимолость"

880.00 ₽
Игристое "Шевалье Блан де Блан" бел п/сух

2145.00 ₽
Игристое Кава Ксениус белое брют

2060.00 ₽
Игристое Кава Нувиана брют

4100.00 ₽
Шампанское "Абрау Дюрсо" брют

1245.00 ₽
Шампанское "Абрау Дюрсо" п/сл

п/сл, 10,5 %, 0,75 л
1245.00 ₽
Шампанское "Абрау Дюрсо" п/сух

1245.00 ₽
Шампанское "Дербентское" п/сл

740.00 ₽
Шампанское "Российское п/сл

740.00 ₽
Шампанское "Российское брют"

740.00 ₽

Вина

Вино Пино Гриджио бел.сухое Италия

1600.00 ₽
Вино "Сибирская ягода Жимолость"

880.00 ₽
Вино Гави СантОрсола бел сух

2290.00 ₽
Вино Еспериту де Чили Совиньон Блан" бел.п/сл

1255.00 ₽
Вино Еспериту де Чили Каберне Совиньон" кр.п/сл

1255.00 ₽
Вино Кинзмараули" ( Кахетия. Грузия, красн.п/сл)

1155.00 ₽
Вино Коломбель Мерло Таннат кр.п/сух

2350.00 ₽
Вино Коломбель Тоннат бел п/сух

2350.00 ₽
Вино Кьянти" (Тоскана, Италия, кр.сух)

1620.00 ₽
Вино Либертас Каберне Совиньон" красн сух

1000.00 ₽
Вино Мост Уонтед Регионс Совиньон Блан

2640.00 ₽
Вино Мунрайз Карменер кр.сух

1370.00 ₽
Вино Мунрайз Совиньон Блан бел.сух

990.00 ₽
Вино Пайс Эль Аутоктоно Секано Интерьор кр.п/сух

1410.00 ₽
Вино Пино Гриджио Мост Уонтед

1980.00 ₽
Вино Саперави Лекири кр.сух

1090.00 ₽
Вино Хиромант Регион Виньо Верде бел п/сух

1870.00 ₽

Текила абсент вермут

Коньяки

Коньяк "Арарат 5*" (Армения)

375.00 ₽
Коньяк "Дербент 3*" (Россия)

225.00 ₽
Коньяк "Дербент 5*" (Россия)

0,5 л, 40 %, Дербент
235.00 ₽
Коньяк "Мартель VS" (Франция)

645.00 ₽

НАШЕ МЕНЮ

Сибирская кухня в современном авторском исполнении Блюда из мяса марала, северного оленя, сибирской лося, из исконно сибирских рыб – стерляди, муксуна

Салаты

Салат По-гречески

Салат Лосось для олигарха

Салат с белыми грибами и куриной грудкой

Салат с груздями

Салат с кальмарами и присоленной семгой

Салат с муксуном и щучьей икрой

Салат с ростбифом из марала

Салат Три мяса

Салат Цезарь с куриной грудкой

Салат Цезарь с семгой

Горячие закуски

Жюльен с белыми грибами

Жюльен с курицей и грибами

Горячие блюда

Бефстроганов из телятины с картофельным пюре

Бифштекс из лосятины с яйцом "пашот" и таежным соусом

Жареха с белыми грибами

Жареха с мясом северного оленя

Кабан с соусом из красного вина NEW

Колбаски из кабана и картофель со шкварками NEW

Котлетки "Таежные" с брусничным соусом

Марал на шкворчащей сковороде с клюквенным соусом

Свинина запеченая с овощами под сыром

Свинина зепеченая с белыми грибами

Скоблянка из мяса северного оленя NEW

Соус "Барбекю"

Соус "Сливочный"

Соус "Таежный"

Соус "Тар тар"

Соус "Томатный острый"

Стейк из марала

Стейк из семги на гриле

Стейк из судака на гриле

Стейк премиум из телятины зернового откорма*

Стерлядь на гриле

Судак на пару со сливочным соусом

Шашлык из кальмара

Шашлык из карпа

Шашлык из курицы

Шашлык из свинины

Шашлык из языка

Щучья котлета с соусом из жимолости

Щучья котлета со сливочным соусом

Десерты

Коктейль молочный

Мороженое пломбир на сливках

Наполнитель к мороженному мед

Наполнитель к мороженному орех грецкий

Наполнитель к мороженному шоколад

Холодные закуски

Гренки чесночные

Грибы грузди соленые с лучком и сметаной

Закуска из вяленного марала

Муксун присоленный

Мясное ассорти (завиванец, сало, марал вяленный, ростбиф из марала)

Мясное ассорти под водочку NEW

Мясное плато

Овощное ассорти

Пряная селедочка с картофелем

Рыбная закуска под водочку

Рыбное ассорти

Сало соленое с ржаными гренками

Семга присоленная

Сибирские разносолы" (соленые огурцы, помидоры, капуста)

Строганина из муксуна

Строганина из стерляди

Сухарики "пикантные"

Форель присоленая по-Норвежски

Супы

Борщ по-сибирски

Похлебка гороховая в горбушке

Солянка мясная сборная

Уха из стерляди с водочкой

Уха по-сибирски с клецками

Гарниры

Картофель "фри"

Картофель печеный с пряностями