НАШЕ МЕНЮ
Сибирская кухня в современном авторском исполнении Блюда из мяса марала, северного оленя, сибирской лося, из исконно сибирских рыб – осетра, стерляди, муксуна, нельмы.
Узнайте больше
Салаты
-
Салат Лосось для олигарха"
семга присоленая, помидор, огурец, лук маринованый,зелень, специи, масло раст-е)
480.00 ₽ -
Салат По-гречески"
салат зеленый,овощи,сыр "Фета"
460.00 ₽ -
Салат с говяжьим языком,телятиной и томатами"
язык, помидор, говядина, лук, масло раст.
445.00 ₽ -
Салат с кальмарами и присоленной семгой"
кальмар, семга, лук маринованный, яблоко, масло раст.
475.00 ₽ -
Салат с лососем и цукини"
-
Салат с семгой на картофельном дранике
лосось, огурец, лук, масло растит.
620.00 ₽ -
Салат с телятиной,томатами и грецким орехом"
говядина, помидор, лук маринованный, орех грецкий, масло раст.
480.00 ₽ -
Салат Три мяса"
сыр, грудка, огурец, говядина, свинина, перец болг., майонез
400.00 ₽ -
Салат Цезарь с куриной грудкой "
грудка, салат, огурец, сыр
380.00 ₽ -
Салат ананасом , киноа , свеклой, и домашним сыром
-
Салат Грибы шиитаки с пророщенным машем"
-
Салат с киноа , курицей , и свежими овощами
-
Салат с куриным филе на гриле и облепиховым соусом
-
Салат с перцем на гриле, цукини и домашним сыром
-
Салат с ростбифом из марала
ростбиф, помидор, огурец, гриб, лук, масло раст.
380.00 ₽ -
Салат-коктейль с креветками и соусом "Мартини""
кальмар, креветки, соус «Мартини»)
570.00 ₽
Горячие закуски
-
Горячая закуска Жульен с белыми грибами
-
Горячяя закуска Жульен с курицей и грибами
Шашлыки
-
Горячее Люля-Кебаб из баранины"
-
Горячее Люля-кебаб из курицы
-
Горячее Шашлык из кальмара"
-
Горячее Шашлык из курицы "
-
Горячее Шашлык из печени"
-
Горячее Шашлык из свинины"
-
Горячее Шашлык из семги"
-
Горячее Шашлык из языка"
-
Соус "Барбекю"
-
Соус "Сливочный"
-
Соус "Таежный"
-
Соус "Тар тар"
-
Соус "Томатный острый"
Гарниры
-
Гарнир Жареный картофель со шкварками"
-
Гарнир Жареха с лучком"
-
Гарнир Картофель "фри" с кетчупом
-
Гарнир Картофель печеный с пряностями
-
Гарнир Овощи гриль
-
Гарнир Овощи запеченные с соусом песто
Десерты
-
Десерт Груша в карамели"
медовая груша в карамели с красным вином
465.00 ₽ -
Десерт "Лед и пламя"
-
Коктейль клубничный
-
Коктейль молочный
-
Коктейль шоколадный
-
Мороженое клубничная поляна
-
Мороженое пломбир на сливках
-
Мороженое шоколадное
-
Наполнитель к мороженному жилейные шарики апельстн
-
Наполнитель к мороженному мед
-
Наполнитель к мороженному орех грецкий
-
Наполнитель к мороженному топпинг
-
Наполнитель к мороженному шоколад
-
Смузи Яблоко банан
-
Смузи ягодный
Холодные закуски
-
Холодная закуска Ассорти рулетики из баклажан
-
Холодная закуска Засолы Грибы белые маринованные
-
Холодная закуска Колбасное ассорти"
-
Холодная закуска Лимончик
лимончик с сахаром
95.00 ₽ -
Холодная закуска Морское удовольствие
ассорти из горбуши х/к, кеты х/к и форели х/к с зеленью и лимоном
1090.00 ₽ -
Холодная закуска Мясное ассорти (завиванец, сало, марал вяленный, ростбиф из марала)
-
Холодная закуска Мясное плато"
буженина, куриный рулет,, говядина пряная, язык говяжий, горчица, гренки,)
920.00 ₽ -
Холодная закуска Нарезка Муксун присоленный
-
Холодная закуска Нарезка Семга присоленная
слабосоленое филе семги с горчично-укропным соусом
625.00 ₽ -
Холодная закуска Овощное ассорти"
капуста, помидоры, огурцы, перец болгарский, масло растительное, зелень
490.00 ₽ -
Холодная закуска Опята с капустой по-домашнему"
опята маринованные с квашенной капустой, маслом и зеленью
435.00 ₽ -
Холодная закуска Отварной язык с гренккми и горчицей
-
Холодная закуска Пряная селедочка с картофелем"
-
Холодная закуска Пряная селедочка с лучком в банке
-
Холодная закуска Рулетики из баклажан с овощами
-
Холодная закуска Рулетики из баклажан с острой морковью
-
Холодная закуска Рулетики из баклажан с сыром
-
Холодная закуска Рулетики из ветчины с сыром и грецким орехом
-
Холодная закуска Рулетики из цукини с сыром
-
Холодная закуска Рулетики из цукини с грибным муссом
-
Холодная закуска Рулетики из цукини с крабовым муссом
-
Холодная закуска Рулетики из цукини с рыбным муссом
-
Холодная закуска Рулетики из языка с сыром
-
Холодная закуска Рыбная закуска под водочку
сельдь соленая, семга присоленная с картошкой, маринованным луком и гренками
665.00 ₽ -
Холодная закуска Рыбное ассорти"""
-
Холодная закуска Сало соленое с ржаными гренками
-
Холодная закуска Сельдь-иваси на кости с лучком и зернистой горчицей
-
Холодная закуска Сибирские разносолы" (соленые огурцы, помидоры, капуста,)
-
Холодная закуска Строганина из муксуна
-
Холодная закуска Строганина из семги
-
Холодная закуска Строганина из стерляди
-
Холодная закуска Томаты с моцареллой и соусом "Песто"
Супы
-
Суп Борщ по-сибирски "
-
Суп Похлебка гороховая в горбушке
-
Суп Уха из стерляди с водочкой"
-
Суп Уха по-сибирски с клецками
-
Суп-крем с белыми грибами
Горячие блюда
-
Горячее Бифштекс из марала с яйцом пашот и таежным соусом
-
Горячее Драники со сметаной"
драники
345.00 ₽ -
Горячее Жареха с белыми грибами"
-
Горячее Жареха с мясом северного оленя
-
Горячее Жаркое из марала в горшочке с грибами
-
Горячее Запеченая куриная грудка под картофельно-сырной шубой"
курица, колбаски, сыр, картофель
540.00 ₽ -
Горячее Карась жаренный с луком пай и сметанным соусом
-
Горячее Конверт из курицы с грибами
-
Горячее Котлетка из мраморной телятины с печеным картофелем
-
Горячее Котлетки "Таежные" с брусничным соусом
-
Горячее Курица с белыми грибами под сыром "моцарела"
-
Горячее Марал запеченный на углях с соусом из красного вина и чернослива
-
Горячее Марал на шкварчащей сковороде с клюквенным соусом
-
Горячее Паста с судаком и яйцом "пашот" в белом соусе"
-
Горячее Свинина зепеченая с белыми грибами
-
Горячее Свиное ухо на гриле"
цена за 100 грамм
240.00 ₽ -
Горячее Семга на пару со сливочным соусом"
(на сковородочке или на гриле)
1115.00 ₽ -
Горячее Стейк из марала
-
Горячее Стейк из свинины "
-
Горячее Стейк из семги на гриле"
(на сковородочке или на гриле)
1200.00 ₽ -
Горячее Стейк из телятины "
-
Горячее Стейк премиум из телятины зернового откорма*
цена за 100 грамм сырого веса
580.00 ₽ -
Горячее Судак на пару со сливочным соусом
-
Горячее Судак с овощами под сырной шапкой "
-
Горячее Щучья котлета с соусом из жимолости
-
Горячее Щучья котлета со сливочным соусом
(классика жанра)
495.00 ₽ -
Горячее Язык запеченный с белыми грибами под сыром
-
Горячее Муксун на гриле
-
Горячее Судак на гриле
Закуски к пиву
-
Закуска из вяленного марала "
-
Кальмар в темпуре с соусом"
кальмар в кляре со специями
350.00 ₽ -
Луковые кольца в темпуре
-
Пивная тарелка
мясная
385.00 ₽ -
Сухарики "пикантные"
Пельмени
-
Пельмени деревенские в горшочке с бульоном
-
Пельмени жаренные с лучком
-
Пельмени из щуки с бульоном -рецепт рыбаков
-
Соус "Клюквенный с имберем"
-
Соус "Сырный"
-
Соус "Тар тар"
-
Соус "Томатно-имбирный"
Бизнес ланч
14-10-2024Сибирская трапеза - вкус и атмосфера трактира, бизнес ланч - вкусный и выгодный выбор!
Новое меню обедов понедельник и среда, ждем вас на обед каждый понедельник - пятница с 12:00 по 16:00
Салаты
-
Салат "Нептун"
рыба х/к, лист салата,яблоко, яйцо, лук, майонезная заправка
115.00 ₽ -
Салат "С телятиной, печеным перцем и сыром брынза"
говядина, помидор, пекинка, перец, соус барбекю
115.00 ₽
Горячее
-
Горячее "Манты с мясом""
говядина ,курица
150.00 ₽ -
Горячее "Люля мясной "
говядина, курица
150.00 ₽
Напитки
-
Морс Брусничный
-
Кофе "Латте"
-
Кофе "Каппучино" с бейлис
-
Чай "Ромашка"
-
Чай "В непогоду"
-
Чай " Иван-чай"
-
Морс Облепиховый
-
Чай черный (пакетик)
-
Чай зеленый (пакетик)
Супы
-
Суп "Харчо "
-
Суп "Куриный с клецками "
Гарнир
-
Гарнир "Вермишель с маслом"
Разное
-
Корзинка песочная с йогуртом
-
Фокачо с зеленью
-
Пинса с сыром
-
Пирожное "ЧизКейк"
-
Хлеб белый
-
Хлеб серый
-
Хачапури по-Аджарски с домашним сыром
-
Хачапури с домашним сыром
-
Кутаб с зеленью
-
Кутаб с сыром
-
Пирожное "Красный бархат"
-
Пирожное Фисташка-малина
-
Хлеб бородино
Пицца
Сибирская трапеза - где вкус встречается с традицией! Отведайте настоящую пиццу, приготовленную по рецептам старых итальянских мастеров. У нас только свежие ингредиенты и неповторимый вкус, чтобы удивить даже самых изысканных гурманов. Приходите в Трактир Сибирская трапеза и погрузитесь в мир ароматных и сочных пицц, которые останутся в памяти на долгие годы!
Пицца
-
Пицца "Болоньезе с грибами"
-
Пицца Жульен
-
Пицца Маргарита
-
Пицца Пеперони
-
Пицца С карамелизированной грушей, тыквой, домашним сыром, дор блю и грецкими орешками
-
Пицца С салями и ветчиной
ФУРШЕТ
Отведайте богатство Сибирской трапезы!
-
Блинные столбики с муссом из семги и икрой
-
Брускето с балтийскими анчоусами
-
Вяленные томаты с моцареллой на слоеном брусочке
-
Гриль сэндвичс салями, сыром маасдам и соусом тар тар
-
Жареный сыр с виноградом
-
Корзинка песочная с семгой и икрой
-
Корзиночка из теста "фило" с фаршмаком
-
Королевская креветка с цукини на гриле
-
Лосось с апельсином, авокадо и салатом чука
-
Мини сэндвич с сыром
-
Мини-гамбургер с завиванцем и горчицей
-
Овощные стики с фирменным соуосм
-
Оливка в сырном тесте
-
Профитроль с икрой
-
Профитроль с муссом из семги
-
Профитроль с сыром и зеленью
-
Рулетик из воловьего языка с рукколой
-
Сало на черном хлебе
-
Сыр на шпажке с сервилатом и маслинами
-
Тар тар из семги на брускете
-
Тарталетка с грибным муссом
-
Тост овощной
-
Тост с запеченой шеей
-
Тост с пряной свининой"
-
Тост с семгой и каперсами
-
Трубочки с грибным муссом
-
Фаршмак в стаканчике
-
Черри с моцарелой и соусом песто
-
Шпажка с красной рыбой и овощами
-
Шпажка овощная"
-
Шпажка фруктовая
Банкетные меню
Средний чек 1700 р. на одного гостя. Алкоголь, торт и фрукты можно принести свои.(от 20 человек)
Холодная закуска
-
Холодная закуска Ассорти "Пикантное"
ассорти из острой капусты, острой моркови и маринованных опят
465.00 ₽ -
Холодная закуска Курица фаршированная
-
Холодная закуска Курица фаршированная грецкими орехами
-
Холодная закуска Курица фаршированная с грибами
-
Холодная закуска Рулетик куриный
-
Холодная закуска Сырное ассорти
-
Холодная закуска Щука фаршированная"
Гарнир
-
Гарнир Картофель "Пушкин"
(отварной картофель, обжаренный на масле со специями и зеленью)
170.00 ₽ -
Гарнир Картофель "Фри"
-
Гарнир Овощной микс"
огурцы,томаты, перец, лук, капуста пекинская, бальзамическая заправка
140.00 ₽
Горячее
-
Горячее Свиная отбивная в сухарях с картофельным гарниром"
-
Горячее Запеченая пряная шея "
-
Горячее Курица запеченная с грибами под сыром"
(курица,сыр, грибы, лук репка, специи)
460.00 ₽ -
Горячее Курица запеченная с овощами под сыром"
(куриная грудка, свежие помидоры, болгарский перец, лук парей, сельдерей, корень имбиря, специи)
460.00 ₽ -
Горячее Свиная шея по-баварски"
-
Горячее Свиниая отбивная в сухарях с картофельным гарниром
-
Горячее Свинина запеченая с овощами под сыром"
(свинина, томат, лук репка, морковь, перец болгарский, зелень, сыр,специи)
627.00 ₽ -
Горячее Свиной бок с фисташками
4 кг
358.00 ₽ -
Горячее Телятина запеченая с овощами под сыром "
(болгарский перец, цукини ,лук репка ,морковь)
1346.00 ₽ -
Горячее Утка фаршированная капустой "
Разное
-
Ассорти из профитролей
Поминальное меню
Вы можете заказать на стол блюда из основного меню
Салаты
-
Салат Харусаме с курицей" (поминальный)
-
Салат Винегрет" (поминальный)
-
Салат Душка (поминальный)
-
Салат Оливье" (поминальный)
-
Салат С крабовыми палочками" (поминальный)
-
Салат Селедка под шубой" (поминальный)
-
Салат Столичный с охотничьими колбасками (поминальный)
Супы
-
Суп Борщ (поминальный)
-
Суп Куриный с лапшой (поминальный)
-
Суп Рассольник (поминальный)
-
Суп Уха (поминальный)
-
Суп Щи (поминальный)
Гарнир
-
Гарнир Капуста тушеная (поминальный)
-
Гарнир Картофельное пюре (поминальный)
-
Гарнир Картофельное пюре с капустой (поминальный)
Разное
-
Беляш с мясом
-
Блинчик с маслом
-
Кутья
-
Пирожок из венского теста с вишней
-
Пирожок из венского теста с капустой
-
Пирожок из венского теста с клубникой
-
Пирожок из венского теста с яйцом и луком
-
Пирожок с яблоком и брусникой
-
Расстегай с рыбой (лосось)
-
Растегай с рыбой!!
-
Хлеб
Холодная закуска
-
Холодная закуска Ассорти мясное (поминки)
-
Холодная закуска Ассорти овощное (поминки)
-
Холодная закуска Сельдь по домашнему (поминки)
Горячее
-
Горячее Котлетка домашняя (поминнальное)
-
Горячее Котлетка куриная (поминальное)
-
Горячее Курица в сухарях (поминальное)
-
Горячее Рагу с говядиной и картофелем (поминальное)
-
Горячее Рыба в кляре (поминальное)
-
Горячее Тефтели с соусом (поминальное)
Напитки
-
Кисель
-
Компот из сухофруктов
-
Чай
Барная карта
Пиво
-
Пиво на розлив Ловенбрау"
4600721010300<mr02>
170.00 ₽ -
Пиво на розлив Ловенбрау"
4600721010300<mr02>
115.00 ₽ -
Пиво на розлив Хугарден
4600721023645<mr02>
270.00 ₽ -
Пиво на розлив Хугарден
4600721023645<mr02>
180.00 ₽ -
Крюгер Безалкогольный 0.5л
4607022746457<mr05>
140.00 ₽ -
Крюгер Дункель" (бутылочное) 0.5л
4607022743166<mr05>
170.00 ₽ -
Крюгер Лагер"(бутылочное) 0.5л
4607022743128<mr05>
170.00 ₽ -
Харвестер (бутылочное) 0.5л
4607022745061<mr05>
140.00 ₽
Водка настойки
-
Водка "Danzka"
-
Водка "Белуга"
0,5 л, 40% Мариинск
255.00 ₽ -
Водка "Деревенская" кедровая
-
Водка "Онегин"
-
Водка "Царская оригинальная"
Джин виски ликер ром
-
Бренди "КУРЬЕР ВСОП НАПОЛЕОН"
-
Виски "Глен Виктори Блендед Скотч Виски"
-
Виски "Глендфиддик" (Шотландия)
-
Виски "Джеймсон" (Ирландия)
-
Виски "Джек Дениэлс" (США)
-
Виски "Джим Бим" (США)
-
Виски "Чивас Ригал" (Шотландия)
-
Виски REAKY BLINDER (острые козырьки)
-
Виски"Глен Кирк Спейссайд
-
Виски"Глен Кирк Спейссайд 12 л
-
Джин "Гордонс" лондонский сухой
-
Джин "Гриффин Лондон Драй"
-
Джин Бифитер
-
Ликер "Бехеровка""
-
Ликер "Егермейстер"
-
Ром "Добле Аньехо"
-
Ром "Добле Гран резерва"
-
Ром "Флор де Санта Круз Аньехо
-
Ром "Флор де Санта Круз Бланко
Игристые вина шампанское
-
Игристое "Асти Мондоро" (Италия)
мускатное(Италия), 7%, 0,75 л
2740.00 ₽ -
Игристое "Кава Ксениус СЕМИ_СЕКО" белое п/сух
-
Игристое "Каза Массимо Просеко" белое брют
-
Игристое "Ламбруско красное (Италия)
-
Игристое "Ламбруско " розовое п/сл (Италия)
-
Игристое "Ламбруско" белое п/сл (Италия)
-
Игристое "Просеко Борго Дель Коль"
-
Игристое "Сибирская ягода "Жимолость"
-
Игристое "Францини Просеко" бел.сух
-
Игристое "Францини Асти"
-
Игристое "Францини Просеко ДОК Экстра Драй" белое брют
-
Игристое "Шевалье Блан де Блан" бел п/сух
-
Игристое "Шевалье Розе Брют" розовое брют
-
Игристое Просеко Кастальберт
-
Шампанское "Абрау Дюрсо" брют
-
Шампанское "Абрау Дюрсо" п/сл
п/сл, 10,5 %, 0,75 л
1050.00 ₽ -
Шампанское "Абрау Дюрсо" п/сух
-
Шампанское "Российское п/сл
-
Шампанское "Российское брют"
Вина
-
Вино "Саперави" красн.сух
-
Вино "Сармиентос Шардоне" бел.сух
-
Вино "Сибирская ягода Жимолость"
-
Вино Гави СантОрсола бел сух
-
Вино Есперито де Чили Совиньон Блан" бел.п/сл
-
Вино Есперито де Чили Каберне Совиньон" кр.п/сл
-
Вино Кинзмараули" ( Кахетия. Грузия, красн.п/сл)
-
Вино Кодфиш Альвариньо бел сух
-
Вино Кодфиш Бранко"
-
Вино Коломбель Мерло Таннат кр.п/сух
-
Вино Кьянти" (Тоскана, Италия, кр.сух)
-
Вино Ладорье Медок" ( Франция, кр.сух.)
-
Вино Либертас Совиньон Блан бел сух
-
Вино Пино Гриджио бел.сух
-
Вино Пино Гриджио Каза Массимо
-
Вино Серро де Вега белое п/сл
-
Вино Серро де Вега белое сухое
-
Вино Серро де Вега красное п/сл
-
Вино Серро де Вега красное сухое
-
Портвейн Глория Вайт
-
Портвейн Глория Руби
-
Портвейн Глория Тони
-
Портвейн ЛБВ
Текила абсент вермут
-
Абсент "Фуко Шульц"
-
Вермут "Мартини Драй"
-
Вермут "Мартини Россато"
-
Вермут "Мартини Россо"
-
Вермут "Понти Вермут Бьянко"
-
Вермут "Понти Вермут Россо"
-
Текила "Казкабель Бланко
-
Текила "Казкабель Репосадо"
-
Текила "Ольмека золотая"
Коньяки
-
Коньяк "Арарат 5*" (Армения)
-
Коньяк "Дербент 3*" (Россия)
-
Коньяк "Дербент 5*" (Россия)
0,5 л, 40 %, Дербент
155.00 ₽ -
Коньяк "Курвуазье" VSOP (Франция)